Rudersaté met chili

ingrediënten

rundersaté

• 1 entrecote
• 4 el light soy (of kikkoman)
• 1 el rijstazijn

saus

• 100 g dry roasted peanuts
• 1 teentje knoflook
• 200 ml kokosmelk uit blik
• 1 limoen (sap)
• 1 el light soy (of kikkoman)
• gemalen chillipeper

bereiding

Snijd de entrecote in lengterichting in 4 repen (of gewoon in blokjes).

Leg het vlees in een kom met de ingrediënten voor de marinade.

Laat min. 15 min. staan, liefst een paar uur.

Rijg het vlees als een harmonica aan de saté pennen.

Maak de saus:

Doe de pinda's en de knoflook in een keukenmachine en draai tot alles is fijngehakt.

Doe de kokosmelk erbij en laat de machine nog even draaien.

Het mengsel in een steelpannetje en verwarm tot het bruin en dikker wordt. Zet het vuur uit.

voeg naar smaak soyasaus, limoensap en chillipepers toe.

Bak de saté's in een grillpan rose.

Serveer met de saus.